При приготовлении варенья обязательно кроме сахара добавляется лимонная кислота, способствует усвоению полезных минералов и ускорению обмена веществ. Крыжовник — ягода с кислым и терпким вкусом, содержащая в своем составе жирорастворимые витамины А и Е, а также витамины группы В, обеспечивающие здоровье нервной системы.
Польза варенья из крыжовника:
- участвует в окислительно-восстановительных реакциях
- способствует усвоению железа
- улучшает обмен веществ
- оказывает желчегонное действие
- понижает уровень сахара в крови
- предотвращает анемию