Кориандр (или проще говоря — кинза) – это южное растение, которое любит тепло, поэтому растёт преимущественно на Кавказе и в Крыму. У нас на Ставрополье высажены огромные поля этой культуры, поэтому в период цветения кинзы многие кочующие пасеки тут как тут!
Когда проезжаешь мимо полей с цветущим кориандром, сразу ощущаешь горьковато-лекарственный довольно сильный аромат этого медоноса.
Кориандровый мёд называют лекарственным мёдом и не только потому, что он имеет карамельно-лекарственный вкус, но и потому, что обладает рядом лечебных свойств! Цвет мёда от янтарного до коричневого, в зависимости от количества и видов разнотравных медоносов, которые цвели вокруг. Из за высокого содержания глюкозы, кориандровый мёд быстро кристаллизуется, после чего имеет довольно крупную зернистость. Уже через пару месяцев с момента откачки мёд будет довольно густым (вязкость мёда так же зависит и от температуры хранения).
Какими же полезными свойствами обладает кориандровый мёд?
— нормализует сердечные ритмы;
— оказывает бронхолитическое действие; — повышает секрецию желудка, помогает при болезнях двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы и желудка; — отличается сильным антибактериальным эффектом; — положительно влияет на нервную систему; — помогает бороться со стрессами, бесонницами; — содержит в своём составе железо, что помогает бороться с анемией. — снижает артериальное давление, и замедляет сердцебиение, поэтому этот мёд показан гипертоникам; — благодаря содержанию в нём большого числа эфирных масел, кориандровый мёд помогает при простудных заболеваниях.Кориандровый мёд оценят любители необычного и нового, ароматного и пряного, полезного и вкусного!!