Кориандр (или проще говоря — кинза) – это южное растение, которое любит тепло, поэтому растёт преимущественно на Кавказе и в Крыму. У нас на Ставрополье высажены огромные поля этой культуры, поэтому в период цветения кинзы многие кочующие пасеки тут как тут!
Когда проезжаешь мимо полей с цветущим кориандром, сразу ощущаешь горьковато-лекарственный довольно сильный аромат этого медоноса.
Кориандровый мёд называют лекарственным мёдом и не только потому, что он имеет карамельно-лекарственный вкус, но и потому, что обладает рядом лечебных свойств! Цвет мёда от янтарного до коричневого, в зависимости от количества и видов разнотравных медоносов, которые цвели вокруг. Из за высокого содержания глюкозы, кориандровый мёд быстро кристаллизуется, после чего имеет довольно крупную зернистость. Уже через пару месяцев с момента откачки мёд будет довольно густым (вязкость мёда так же зависит и от температуры хранения).
Какими же полезными свойствами обладает кориандровый мёд?
— нормализует сердечные ритмы;
Кориандровый мёд оценят любители необычного и нового, ароматного и пряного, полезного и вкусного!!